人体解剖与组织胚胎学（100101）是重要的医学基础学科，由人体解剖教研室和组织胚胎教研室组成。2000年被批准为山东省教学改革试点课 程，2004年被评为院级和山东省精品课程，2005年被批准泰山医学院重点学科和硕士学位授权点，07年开始正式招生，每年计划招收研究生15人。
       一、师资队伍
       本学科现有专职教师24人，其中教授9人，副教授6人，博士7人，硕士13人，实验技术人员2人。山东省卫生系统1020中青年重点科技人才1人，泰山医 学院中青年学术骨干2人，泰山医学院学术带头人培养对象1人。人员结构合理，师资力量雄厚岁，有很强的科研能力。
       二、承担课程
       人体解剖学教研室承担：本科生《系统解剖学》、《局部解剖学》和研究生的高级局部解剖学、断层解剖学及中枢神经应用解剖学课程。
       组胚教研室承担：《组织学与胚胎学》、《组织学制片技术与电镜》和《胚胎医学》3门本科生课程和《细胞超微结构与电镜技术》、《酶组织化学与免疫组织化学技术》和《高级组织胚胎学》3门研究生课程。
       三、研究方向

       本学科主要有4个研究方向：1、神经解剖学，该研究室建立于1986年，长期从事神经解剖和神经内分泌学的研究。2、应用解剖学，本研究方向紧密跟踪国际 国内新出现的医学诊断新思维、高新诊疗技术、手段，结合先进的医疗器械、设备，形成人体形态学基础研究，一方面为新医疗观念、思想提供详实的理论基础，为 新技术、新手段的临床应用、实施提供基础参考资料、数据，另一方面为进一步开发、设计新型医疗器械、新颖技术方法提供思路。3、肿瘤分子生物学，本研究方 向从肿瘤预防、肿瘤发生的分子机制进行研究。4、生殖生物学，本方向研究的核心内容包括：（1）以哺乳动物卵母细胞为实验模型，深入探讨哺乳动物卵母细胞 成熟过程中卵泡细胞与卵母细胞相互作用的分子机制，揭示卵泡细胞支持卵母细胞发育的机理；（2）致力于解决哺乳动物及人类卵母细胞体外受精、胚胎克隆及体 外胚胎培养等环节的主要技术难题，建立优化的卵母细胞体外成熟及胚胎培养的操作系统，为人类生殖生物学研究及不孕不育症的治疗提供重要的技术参考。
       四、课题和成果
       近年来该学科获得国外合作研究1项，获得国家自然基金协作项目4项，获得山东省科技厅、教育厅、卫生厅及1020重点科技人才资助项目8项。发表科研论文 100多篇，出版专著2本，参加编写十一五规划教材13部，获山东省卫生厅科技进步二等奖、山东省教育厅技进步二等奖各一项、三等奖3项，泰山医学院科技 进步一等奖多项。培养研究生多名。